Co to jest Oscypek i dlaczego jest taki pyszny?

Oscypek to rodzaj sera, który pochodzi z Tatr w Polsce. Wytwarzany jest z mleka owczego i ma wyjątkowy, dymny smak, który wyróżnia go spośród innych serów. Oscypek jest często grillowany lub pieczony i jest popularnym jedzeniem w miesiącach zimowych.

Jak powstaje oscypek?

Oscypek jest wytwarzany z surowego mleka owczego. Mleko jest najpierw podgrzewane, a następnie schładzane, aby umożliwić tworzenie się skrzepów. Skrzepy są następnie odcedzane i umieszczane w formach zwanych “oscypkami”. Formy są zazwyczaj wykonane z drewna i to one nadają serowi jego tradycyjny kształt. Po uformowaniu sera, jest on wędzony nad ogniem wykonanym z wiórów bukowych. Ten proces wędzenia nadaje oscypkowi jego niepowtarzalny smak.

Gdzie można kupić oscypek?

Oscypek jest dostępny w sklepach specjalistycznych i online. Można go także kupić bezpośrednio od producentów na targowiskach lub w bacówce.

Jak przechowywać oscypek?

Oscypek powinien być przechowywany w lodówce i może się utrzymywać przez kilka tygodni. Można go także zamrozić, aby przedłużyć jego trwałość.